巧克力夹心派的做法 巧克力夹心派怎么做
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半个月之前,老妈打来电话,挂断的时候千嘱咐到:天气冷了,记得穿羽绒服啊!我看看身上厚重的外套还有那棉衬衫,此刻又到了:世界上有一种冷,叫做你妈妈觉得你冷。
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而当我们有了孩子以后,我们也会成为这种妈妈:孩子,我觉得你真的很冷。上个星期,3岁的女儿拿出了她最爱的HELLOKITTY裙,非要穿上。我对她说:今天很冷,这个裙子不适合现在穿,如果你非要穿呢,至少10分钟左右我是不会给你换回来的。女儿点点头答应。
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换上裙子后,女儿在阳台溜达了几圈,我在厨房尝试新的烘焙食谱。过了几分钟她到我跟前:妈妈,我不想穿这条裙子了。我不理会。接着她哇哇大哭:妈妈,我刚说穿裙子是跟你搞笑玩的呀。
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脱掉裙子后,我问:妞,这件事你学到了什么道理。女儿说:秋天不能穿露肉肉的裙子。我说:还有呢?她低声到:要相信妈妈说的话!我:总结的很到位嘛!过了一会,妞跑到厨房问:妈妈,你在做什么啊?我笑着说:妈妈在做巧克力派,你和爸爸吃了以后可以补充能量,出去玩就不太冷了噢!妞开心的抱住了我。
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是的,世界上有一种冷叫做你妈妈觉得你冷,可是世界上也有一种爱叫做你妈妈觉得你冷!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力夹心派的做法步骤
1、准备好全部材料
2、将蛋白蛋黄分离后,在蛋黄中加入10克的细砂糖,搅拌均匀
3、在蛋白中加入几滴柠檬
4、用电动打蛋器打发蛋白
5、分三次加入剩余的细砂糖打发至湿性发泡
6、将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌均匀
7、将翻拌好的蛋白蛋黄糊加入剩下的蛋白糊中,翻拌均匀
8、分四次筛入低筋面粉,翻拌均匀
9、将面糊装入裱花袋里面
10、将面糊挤在铺了油布的烤盘上,尽量大小均匀一点,注意中间的缝隙。
11、放入预热好185度的烤箱中层烘烤11分钟左右即可
12、将棉花糖切开两半后,平放在烤好的蛋糕上,放入微波炉加热30秒左右
13、趁棉花糖融化后,粘上另一半蛋糕,定型
14、将巧克力币隔热水融化
15、用竹签或者小叉子插住棉花糖部分,蘸上巧克力酱。晾干即可。
小窍门
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