准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
350 番茄 :
两个 辅料
姜 :
10葱 :
10 花椒 :
2大料 :
一个桂皮 :
一小片香叶 :
两片烧烤料 :
10黄酒 :
8ml生抽 :
5ml老抽 :
2ml白糖 :
5盐 :
5食用油 :
15ml湿淀粉 :
少许 具体步骤
1. 排骨洗净,焯水去污
2. 锅中放入姜、葱及花椒、大料、桂皮、香叶调料球、排骨、清水大火煮开,小火炖直排骨熟软
3. 捞出调料球、姜、葱,加入黄酒、生抽、老抽、白糖、烧烤料翻炒排骨至入味后捞出
4. 锅中放油,放入西红柿碎煸炒
5. 待西红柿软烂之后加入湿淀粉煮开,放入排骨翻炒至汤汁将干,酱汁裹在排骨上即可。