白雪映花菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：3个
红萝卜 ：10g
表椒 ：1只
盐 ：8g
鸡精 ：2g
白糖 ：2g
熟鸡油 ：1g
花生油 ：8g

辅料

具体步骤

1. 花菜切成小颗，鸡蛋去黄留白，红萝卜去皮切菱形小片，青椒切菱形小片。

2. 烧锅加水，待水开时，加盐少许，下花菜煮至熟透，捞起盛入碟内。

3. 另烧锅下油，锅不能太热，把鸡蛋白调入盐，鸡精、白糖、红萝卜、青椒打散、轻轻倒入锅内，淋鸡油铲起，成入花菜上即可。

4. 操作要点：炒蛋白时锅要洗净。锅要烧干、炒时火不能大，以免炒焦。