雪菜银雪鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

银雪鱼 ：1段
腌雪菜 ：1小碗
盐 ：适量
味精 ：适量
蒜子 ：2粒
小红椒 ：1只

辅料

具体步骤

1. 将银雪鱼去鱼磷，洗涤控水。

2. 切成块，用盐，1勺匙料酒腌一会。开水上锅蒸。

3. 蒜切泥，小红椒切成丁，腌菜切成细段。

4. 热油下锅，先放蒜，红椒丁炒一会，再放入腌菜炒一会，放盐调味。

5. 蒸四五分钟后，将炒好的腌菜铺在鱼上面，盖锅再蒸三四分钟出锅，放点味精，上面撒些葱花即可。