牛肉丝炒玉米饼的做法 牛肉丝炒玉米饼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉丝炒玉米饼的做法步骤

• 1、白面和玉米粉混合，一起和好，醒一会

• 2、牛肉切丝，加入盐、淀粉拌匀；青红椒、洋葱、姜切丝蒜拍破

• 3、醒好的面，下剂，擀成薄一点的饼

• 4、擀好的玉米饼放入开水锅，隔水蒸熟

• 5、第一张饼入锅蒸时，擀第二张饼，擀好后放在第一张饼上继续蒸，如此擀一张蒸一张

• 6、擀完最后一张饼，并放入锅中后，再蒸十分钟

• 7、蒸好的玉米饼，取出晾凉

• 8、将玉米饼一张张分开，切成条状

• 9、坐锅烧热，加2茶匙，滑散牛肉丝，盛起

• 10、锅中余油爆香姜、蒜、洋葱、青红椒，放入切好的饼条翻炒

• 11、加入盐、胡椒，翻炒均匀，炒至饼有点发干

• 12、倒入牛肉丝翻炒均匀，调味即可