家常版韭菜水饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

内馅材料： ：1/2斤
韭菜 ：6两
葱 ：2支
虾米 ：1大匙
盐 ：少许
外皮材料： ：2杯
水 ：1/2杯
糖 ：2小匙
麻油 ：1又
胡椒粉 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 将韭菜洗净切成细末，加入少许盐腌10分钟，挤干水份备用。

2. 虾米泡软切末，葱切末，连同其它材料及调味料一起拌匀，往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可。

3. 把外皮材料和匀，揉成软硬适中的面糰，搓成约手指粗的长条状，再分切成1公分厚小块，用桿面棍桿成周边薄中间厚的薄片即可。

4. 把馅料包进面皮中，捏成元宝状。

5. 将锅子放入水加热煮沸后，放入饺子同煮，约6～8分钟浮起即可捞起。