美味的广式香肠司康怎么做好吃又简单
广式香肠司康为什么会叫这个名字呢？那是因为它的口感超奇妙，让人回味难忘。其实这个名字的创意以及他的做法是受德州农民 启发的。之前在他的一款她书中有介绍过这种天然酵种司康，它的口感是在于面包和酥饼之间，准确的说是面包和酥饼的混合物，和以前所持到的司康口感完全不一样。
主料
面粉 ：75广式腊肠 ：1跟
辅料
水 ：适量黄油 ：适量
糖 ：适量
淡奶油 ：适量
泡打粉 ：适量
酵母 ：适量
具体步骤
发酵面糊制作：混合所有发酵面糊原料，室温静置发酵，体积至两倍大。我一般喜欢前一天晚上混合原料，然后放进冰箱冷藏过夜，第二天早晨使用，节省等待时间
酥面团制作：混合酥面团原料中的粉类和糖、盐；将黄油切成黄豆大小的颗粒，倒入混合物中不停的用手揉搓，这个步骤一定不要按压，揉搓到形成面包油的细小颗粒状就可以了
将发酵面糊、淡奶油（或牛奶）和切成小颗粒的广式腊肠、香葱粒（或洋葱酥）加入酥面颗粒物中，用手撕扯混合均匀，略整成团即可。不要使劲按压和揉，不然就会破坏酥粒结构了哦。
圆形蛋糕模用保鲜膜或油纸垫好底部和四周，将面团放入模具中，简单整平，放入冰箱冷冻室冷冻凝固
取出面团，脱模，切成8等份。（方模就切9块）
烤箱预热200度，烤25分钟至成熟即可。
