「美味可口」胡萝卜烧鸡肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：400
鸡肉 ：400

辅料

油 ：适量
老抽 ：少量
盐 ：适量
葱 ：1段
蒜 ：4瓣
八角 ：1个
生抽 ：2汤匙
姜 ：1块
辣椒 ：3个
草果 ：1个

具体步骤

1.土仔鸡半只切成小块备用。

2.胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用。

3.葱、姜、蒜、辣椒切好备用，准备一个草果，一个八角。

4.热锅冷油，依次放入草果、八角、辣椒、葱姜蒜煸炒出香味。

5.放入鸡肉块翻炒至水分干。

6.放入胡萝卜翻炒。

7.放入两匙生抽、少许的老抽、一小匙盐翻炒均匀。

8.倒入少量水，盖上盖子中小火烧熟胡萝卜和鸡块。

9.将胡萝卜和鸡块烧熟，收完汁后即可关火装盘。

烹饪技巧

鸡肉要嫩一些的土仔鸡，这样胡萝卜和鸡块可以一块烧熟。如果鸡肉稍老，可以先将鸡肉烧熟再放入胡萝卜一起烧即可。