简单的莴笋溜平菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

我一般平时吃平菇的做法比较多的是搭配肉来炒，今天不想吃肉，所以想着就搭配个蔬菜来做，刚好今天买了莴笋了，所以就做个莴笋溜平菇吧。做法其实也挺简单的，因为平菇烧过之后比较鲜美，和莴笋搭配在一起还是很不错的，莴笋肉很嫩，喜欢这样吃的可以试试。

主料

莴笋 ：1根
平菇 ：适量

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

莴笋去皮，洗净后切滚刀。莴笋叶子切小段

平菇洗净后撕好备用

姜蒜和白葱切好备用

热锅凉油，油温七成时放入姜蒜葱爆香

接着放入适量豆瓣酱，翻炒，炒出酱香味

然后放莴笋块，加入适量清水

这时趁有时间把水淀粉调好，适量清水和淀粉搅匀，放入一点点食盐即可。

锅里开了后，放入准备好的平菇。

放入平菇后再次煮开时放入莴笋叶子，翻匀。把我们准备好的水淀粉倒入，翻炒均匀。把汤汁收好后，放入适量食盐调味即可。