家常西葫芦蛋花汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西葫芦 ：400
鸡蛋 ：2个
猪骨汤 ：1500ml

辅料

油 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1. 食材：西葫芦和鸡蛋。

2. 预先煮好的猪骨汤。

3. 将西葫芦洗净，去皮，切片。

4. 将鸡蛋嗑入碗中，倒入适量的鱼露。

5. 拌成蛋液。

6. 将猪骨汤倒入砂锅中，煮滚，放入西葫芦。

7. 盖锅盖，大火烧开，煮2分钟。

8. 一手将蛋液慢慢倒入砂锅中，一手用筷子慢慢拌匀。

9. 放入适量的鸡粉调味。

10. 即可关火。

烹饪技巧

西葫芦不宜生吃，烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。脾胃虚寒的人应少吃。