莴苣炒平菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辅料

盐 ：少许
黄酒 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 莴苣、胡萝卜去皮，切片。

2. 平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片。

3. 坐锅热油，放平菇炒，加盐和黄酒，炒软盛出备用。

4. 另起油锅，放莴苣和胡萝卜稍炒，放少许盐。

5. 把平菇放入锅中。

6. 炒匀，放一点点糖出锅。（糖很少，吃不出甜味为准）

烹饪技巧

蘑菇都有鲜味，所以做这道菜不用放味精了，但放一点点糖，可以适当吊一下鲜，还可去除莴苣中的涩味。