好吃的蒜苔香煎肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道蒜苔香煎肉我最开始做是因为和我一起住的妹子特别喜欢吃这个菜，所以去超市的时候我们就会多买一点放冰箱，然后我们两个都会做饭，每个人都有不一样的方法和习惯，能尝试出不一样的味道，每个人做出来的菜还是会有些不一样的，所幸味道都还不错。

主料

蒜薹 ： 250g
五花肉 ：500
青椒 ： 1个

辅料

葱 ： 适量
蒜瓣 ：3粒
红辣椒 ： 2个
郫县豆瓣酱 ：15
豆豉 ：15
糖 ： 2g
生抽 ：10ml
鸡精 ：1·5g
料酒 ：15ml
姜 ：适量

具体步骤

准备好食材。

蒜薹洗净切段入开水中焯烫过凉备用。

五花肉洗净入锅中加入葱姜，料酒煮至7分熟。

煮好的肉切薄片，葱姜蒜切碎，辣椒切碎。

准备好郫县豆瓣酱和风味豆豉。

炒锅到油烧热爆香葱姜蒜红辣椒。

倒入五花肉片翻炒至肉片微焦黄。

把肉片拨在一边倒入郫县豆瓣酱和豆豉炒出香味。

再把肉片一起翻炒均匀。

加入生抽和白糖翻炒均匀。

倒入蒜薹继续翻炒。

放入青椒翻炒均匀。

最后加少许鸡精翻炒均匀关火。