![美味的茄汁里脊怎么做好吃又简单]( "美味的茄汁里脊怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
里脊 ：
200 辅料
油 ：
适量 番茄酱 ：
适量盐 ：
适量生抽 ：
适量料酒 ：
适量 淀粉 ：
适量白糖 ：
适量 具体步骤
![美味的茄汁里脊怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的茄汁里脊怎么做好吃又简单 第2张")
1.里脊肉切成小手指粗细的丝
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2.生抽料酒胡椒粉腌制10分钟
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3.葱姜切末
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4.炒锅放油，里脊肉蘸上干淀粉下锅炸
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5.变色就盛出来，准备第二次复炸
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6.复炸到金黄色
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7.盛出备用
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8.炒锅爆香葱姜末
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9.加入番茄酱，白糖，加点水，等冒泡后放入里脊
![美味的茄汁里脊怎么做好吃又简单 第11张]( "美味的茄汁里脊怎么做好吃又简单 第11张")
10.倒入里脊，翻炒几下即可
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11.盛盘开吃吧
烹饪技巧
里脊肉要炸两遍才能保证外焦里嫩的口感，番茄酱根据自己的口味控制量，我不喜欢汁太多的，所以放的较少。
