美味的虾皮烧冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冬瓜 ：350

辅料

虾皮 ：30
油 ：适量
盐 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

1.冬瓜洗净去皮，切薄片。

2.虾皮一把，浇入热水浸泡7-8分钟，沥干水份备用。

3.葱姜切丝，蒜拍碎。

4.锅内放油先放入花椒，炸香，捞出。后放入葱、姜、蒜，炒出香味儿。

5.加冬瓜炒2分钟。

6.加少半碗水，适量盐煮至冬瓜透明。

7.加入虾皮，翻炒。

8.待汤收干后出锅。喜欢的可加点鸡精。

烹饪技巧

1、冬瓜片切薄一点比较容易煮烂。2、虾皮有咸味儿，一定要少放盐。