在家做的白菜猪肉卷怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：300
白菜 ：1颗

辅料

盐 ：适量
花椒面 ：适量
蚝油 ：适量
虾 ：1个
姜 ：1小块
油 ：适量
葱 ：1颗
味精 ：适量
辣椒 ：1个

具体步骤

1.准备好食材：肉、白菜、葱姜、虾等

2.肉、葱姜、白菜芯切成馅

3.加入适量的猪油、花椒面、耗油、盐、味精搅拌好备用

4.把虾剥好、辣椒切成小段放入一中碗备用

5.白菜切成10厘米左右的段，一个一个的掰开

6.烧开水，把切好的白菜用烫一下

7.烫好后，要用冷水激一下

8.激好的白菜，要把两边的白菜皮轻轻的撕掉

9.放上调制好肉馅开始卷

10.卷好后，从中切成两半

11.码放在预备好的中碗中

12.卷完码好的白菜卷

13.上锅蒸40分钟，再焖10多分钟

14.将焖好的菜卷扣盘

15.在菜卷上撒上点香油、喜食酸味的可以放点醋，就可开吃了。

烹饪技巧

1、白菜要用开水烫成6成熟；2、白菜要把两边的皮撕掉，不然嚼着费劲；3、蒸的时间要长一些，不然白菜卷蒸不烂烀不好吃。4、为了提鲜味我加了虾，我家里人喜欢吃辣的加了辣椒，给孩子吃，也可以不加的，根据自己的口味添加吧。