奶油泡芙（懒人版）怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：20
糖 ：5
水 ：30
低筋面粉 ：30
鸡蛋 ：1个

辅料

淡奶油 ：适量

具体步骤

1.将黄油，白糖和水倒入容器中

2.将黄油水煮开关火。

3.倒入过筛后的面粉

4.然后不停的搅拌，至锅底有少许粘底出现薄膜。

5.稍稍将面糊放凉。然后分次加入鸡蛋液。

6.再加一些蛋液，搅拌好后，发现面糊开始有些要掉落的情况，但是掉不下来。

7.挤入裱花袋。

8.挤在烤盘上，如果发现圆形上部不太平整，可以用手沾些水，让面糊平整

9.将烤箱210度预热，中层，烤25分钟左右。焖上5分钟再出炉。

10.淡奶油加白糖打发至硬性发泡。

11.切开挤入奶油，或者用裱花嘴挤入。

烹饪技巧

1.泡芙制作面糊很关键。你的蛋液也别加太多。加太多，反而不会膨胀了。会塌。2.泡芙在烤箱中的时候，要注意，温度要高。不要开烤箱门。在膨胀的时候特别要注意不能开烤箱门。