![美味的干锅鸭怎么做好吃又简单]( "美味的干锅鸭怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸭肉 ：
一斤 辅料
泡椒 ：
适量蒜 ：
适量生抽 ：
适量 花椒 ：
适量盐 ：
适量 香菜 ：
3两豆瓣酱 ：
适量鸡精 ：
适量油 ：
适量生姜 ：
适量 具体步骤
![美味的干锅鸭怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的干锅鸭怎么做好吃又简单 第2张")
1.将切好的鸭肉烧开绰水去腥、
![美味的干锅鸭怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的干锅鸭怎么做好吃又简单 第3张")
2.水开捞起鸭肉洗净
![美味的干锅鸭怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的干锅鸭怎么做好吃又简单 第4张")
3.油锅烧热倒姜蒜。花椒爆香倒入鸭肉爆炒。
![美味的干锅鸭怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的干锅鸭怎么做好吃又简单 第5张")
4.鸭肉爆干之后倒入切好的泡椒翻炒
![美味的干锅鸭怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的干锅鸭怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入适量老抽上色，生抽入味。
![美味的干锅鸭怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的干锅鸭怎么做好吃又简单 第7张")
6.小火倒入芹菜和豆瓣酱搅均匀
7.最后放切好的姜丝入味加适量盐鸡精关火即可，
烹饪技巧
只要是肉类都要绰水去腥。还有就是去腥的办法加多点生姜和泡辣椒
