关于肉嵌鲫鱼蒸菜的餐饮精选

“今天花了10元买了一条鲫鱼，把鲫鱼清蒸一下，看似清淡的清蒸鲫鱼还内有乾坤，里面塞了猪肉泥，不是纯的猪肉泥，而是拌了嫩豆腐的猪肉泥，营养更全，吃口更嫩！而这种做法的来源就是我们本地的一道家常菜叫肉嵌鲫鱼，做法基本相同，就是...

“小朋友最怕吃鱼，但是鱼是最适合小朋友的，鲫鱼很不错，清蒸有汤水宝宝喝也可以吃肉，因为鲫鱼的肉很嫩，小孩也很喜欢。听婆婆说鲫鱼有消食，祛甘积的功效，所以家里常有给女儿吃。怕麻烦的妈咪可以试试，超简单。”食材明细主料新...

10分钟左右。鲫鱼一般是较小的，一至二两左右，这样的鲫鱼蒸8-10分钟就可以，刚刚熟的鱼肉鲜嫩美味。不同的鱼蒸的时间不一样，要是草鱼就要蒸久点，鲳鱼鱼肉细腻蒸10分钟左右就可以。在蒸鱼前可以用油和葱姜腌鱼，但是不要放盐腌...

“清蒸鲫鱼是一道比较营养的美味，味道清淡不腥味。用了柠檬蒸鱼酱油味道鲜美。鲫鱼营养丰富蒸比较适合老人小孩吃。”食材明细主料鲫鱼（1条）辅料蒸鱼酱油（2勺）葱（1根）辣椒（2颗）姜（2片）料酒（1勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清...

食材明细主料蛤蜊（适量）猪肉糜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）淀粉（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）味精（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛤蜊嵌肉的做法步骤1、买回的蛤蜊用盐水静养，吐尽泥沙。2、反复淘...

“最近天津的海鲜，尤其是海鱼又新鲜又便宜，天津人常爱吃的鲫头鱼在市场上才卖15元一斤，吊带鱼也才二十多元一斤，都是鲜得掉眉毛的那种。对于这些鱼，煎、炸都会破坏其原有的味道，清蒸是最佳选择。昨天在家做了个清蒸带鱼，感觉...

“鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。”食材明细主料鲫鱼（2条）盐（适量）葱（适量）...

“清蒸鲫鱼，所属菜系为四川菜，菜谱功效有营养不良调理等，菜品的口感口味是本位咸鲜。据说有一年，国民党元老于右任先生游览上海城隍庙时，曾到邻近的著名饭店德兴馆用餐，因于右任是陕西人，不喜欢带甜味的菜肴，于是厨师将鱼清蒸...

“肉嵌鲫鱼，相信很多人吃过，也会做，但是，我家乡的肉嵌鲫鱼与众不同---就因为在肉馅里混了“包瓜”。何为包瓜？--即是用甜面酱腌制的苫瓜。（一种专门用来腌制酱瓜的瓜，样子象黄瓜，但是大的多，煮着吃不好吃，只能腌。）其实，知道这个...

食材明细主料茄孑（3个）猪肉（300克）辅料料酒（适量）生抽（适量）糖（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）未知（难度）茄子嵌肉的做法步骤1、把猪肉剁成肉馅(三分肥七分瘦)，加入葱姜料酒盐调味备用。我不喜欢用味精...

十至十五分钟。蒸鲫鱼的时间跟鲫鱼的大小有关，个头比较小的鲫鱼，水开后蒸十分钟左右即可，个头比较大的鲫鱼，需要水开后蒸十五分钟左右。蒸鲫鱼的时间不宜过久，以免影响鲫鱼鲜嫩的口感。鲫鱼在蒸之前需要去除鱼鳃、内脏以及...

“常吃鱼，有益于身体健康。”食材明细主料鲫鱼（1条）辅料油（少许）盐（少许）蒸鱼豉汁（1汤匙）葱（1条）胡椒粉（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸鲫鱼的做法步骤1、把鱼处理干净。2、把鱼改刀，并抹遍少许盐和木茨粉及油。3、锅加水...

食材明细主料鲫鱼（适量）肉（适量）辅料姜（适量）葱（适量）油（适量）盐（适量）生抽（适量）蒜（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）肉末蒸鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼两面用盐腌制十分钟后。加入肉。肉末也可以提前腌制好的。2、然后盘子下放入姜...

食材明细主料鲫鱼（一条（400克））葱（适量）蒜（适量）鱼豉酱油（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）辅料鲜猪肉（30克）生姜（适量）青椒（2个）花生油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸肉末鲫鱼的做法步骤1、将鲫鱼洗净，剖好；鲜肉洗净剁成肉饼2...

“鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素...

把鲫鱼处理干净好腌制放在盘子里隔水蒸20分钟。蒸好的鲫鱼取出来淋上热油和酱汁撒上葱花就可以了，吃起来鲜美味美。在买鲫鱼的时候要选择中等大小的鲫鱼，也可以选择野生鲫鱼，野生鲫鱼比鱼塘里喂养的鲫鱼吃起来口感更细嫩...

“最怀恋妈妈的味道，可能不那么精致，但特别的味道是最深的记忆。在家里吃饭可以适当降低菜式的观赏性，味道肯定要放在第一位。喜欢做饭的人绝对不仅仅是为了填饱肚子。”食材明细主料鲫鱼（适量）洋葱（适量）辅料肉花肠（适量）小葱...

食材明细主料鲫鱼（适量）鸡蛋（适量）辅料水（适量）调料盐（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）香油（适量）姜末（适量）葱花（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲫鱼蒸蛋的做法步骤1、鲫鱼洗净后加盐、料酒、姜丝腌制十五分钟。2、鸡蛋加盐打散...

“很久前在真功夫吃过一次榨菜蒸牛肉，觉得味道不错。刚好见冰箱里有包榨菜就特意买了条非洲鲫鱼来试试。”食材明细主料非洲鲫鱼（1条）辅料榨菜（1）姜（适量）葱（适量）盐（适量）糖（适量）花生油（适量）豉油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）未知...

“每年的2到4月，是鲫鱼最肥美的时候，因为这段时间它们大量觅食，又处于产卵前期，都长得膘肥体壮，肉质肥美。在古代人们亦喜食鲫鱼，至唐以后，皇帝与士官多用鲫作脍。根据史书记载，唐玄宗就“酷嗜鲫鱼脍”。派人专取洞庭湖大鲫鱼...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲫鱼：2条辅料猪肉末：100料酒：适量盐：适量糖：适量葱：适量老抽：适量鲜抽：适量姜：适量鸡精：适量具体步骤1.把鱼处理干净。2.猪肉糜用葱，姜末，糖，盐，鸡精，料酒，生抽拌匀。...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料肉糜：150鲫鱼：1条辅料盐：适量糖：适量料酒：适量油：适量鲜酱油：适量胡椒粉：适量红酱油：适量洋葱：适量姜：适量具体步骤1.鲫鱼收拾干净，控干2.放入盐、料酒、胡椒...

8分钟。清蒸鲫鱼应选择新鲜活鲫鱼，新鲜活鲫鱼的眼睛是凸的，而不新鲜的鲫鱼眼睛是凹的；新鲜活鲫鱼眼球黑白分明，不新鲜的眼球浑浊；遇到鲫鱼身形肥满且发黑的鲫鱼不要选择，尽量选择身形扁平，颜色偏白的鲫鱼；体型过大的鲫鱼不要...

“作为一名资深鱼迷，已经很久没有钓到野鲫鱼了，菜场里的鱼任老板们怎么吹嘘，总不是那个滋味。最好的鲫鱼一定要清蒸，才能逼出它原有的鲜美，前几天，表哥有了收获，赶了好远的路去拿来，迫不及待啊，晚上做的，随手一拍，实际上真的是好...

“鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳。功效鲫鱼能利水消肿、益气健脾，解毒，味鲜美。今天教大定做一道营养，美囗的可口菜。”食材明细主...