准备时间:
30分钟 烹饪时间:
2小时主料
银耳 :
1朵 辅料
枸杞 :
适量 百合 :
适量 莲子 :
适量 冰糖 :
适量 具体步骤
1.将银耳放入碗中加冷水泡发2个小时
2.莲子浸泡20分钟
3.莲子泡发把芯去掉
4.银耳去掉根部,冲洗去杂质撕成小朵。
5.泡发后的银耳莲子放入,加入足够的清水
6.煲两小时左右后,把洗干净的百合放入
7.揭盖后放入枸杞、冰糖,煮至冰糖溶化即可。
烹饪技巧
银耳性质平和,味甘、淡,无毒,具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神,强心健脑等作用所以,夏季常喝此类甜汤,有益身心健康。银耳和莲子要用冷水提前泡发好。