酸甜的杨梅酒怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

杨梅酒，是美酒的一种，主要是有杨梅、白酒和冰糖按照一定的比例制作而成，杨梅，味道甘甜，具有生津止渴的作用，做出来的酒，颜色鲜红，味道非常醇厚，香浓，可以预防中暑，特别适合在夏天喝，男女老少都可以喝。

主料

米酒 ：1500g
杨梅 ：1200g

辅料

冰糖 ：适量

具体步骤

1.准备好的杨梅

2.倒盘里加水加盐泡半小时，泡好后再用清水泡5分钟左右取出滴干水份

3.准备无水无油的瓶子，倒入白米酒

4.加入滴干水的杨梅

5.加入大块冰糖

6.装好后直接封口泡最少1个月就可以喝了（半天就可以看到酒的颜色变粉红的）

7.粉粉色的杨梅酒

烹饪技巧

1.如果平时吃不是特别甜的杨梅冰糖量可以加多点

2.泡洗杨梅时需加盐，因为杨梅里有很小的虫子，加盐泡时会浮出水面上