杨梅太酸放放能甜吗

不能。因为杨梅与其他普通水果不同，其他水果中含有较多的淀粉，放一段时间可以将其中的淀粉转化为糖，而杨梅中含有的淀粉并不多，其中的碳水化合物较多，放置一段时间后杨梅容易变质。可以将杨梅变甜的方法:

1、可将杨梅浸泡在淡盐水中20分钟左右（与浸泡菠萝原理相似）。

2、加工杨梅，将其与甜味较重的食品一同使用（如杨梅罐头）。挑选杨梅要注意杨梅的颜色，选择颜色深红，表面干燥的杨梅。还要注意杨梅的硬度，挑选不软不硬的杨梅为宜。