香甜的自制小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

小蛋糕是在日常生活中很喜欢吃的一种小零食。这种小蛋糕属于一种甜点，既能饱腹，又能佐以下午茶充当零食。而在生活中，很多人都有自己做小蛋糕的习惯。自制的小蛋糕一般都主要用面粉和鸡蛋为原料。烤制出来的小蛋糕通常都是松软可口，十分美味。

主料

低粉 ：50
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：少许
油 ：20ml
白糖 ：适量

具体步骤

1.蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入牛奶和白糖拌匀

2.加入低粉拌匀

3.蛋白中滴入几滴白醋，加入白糖

4.打发至有小尖角

5.加入适量蛋白放入蛋黄液中翻拌均匀

6.再将蛋黄液倒入蛋白中翻拌均匀

7.将蛋液倒入模具中轻震几下

8.放入烤箱170度30分钟即可

烹饪技巧

很简单，无技巧