排骨南瓜玉米汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肋排骨 ：1扇
小南瓜 ：1个
玉米 ：1根
干香菇 ：4朵

辅料

葱 ：1根
姜 ：6片
蚝油 ：1勺
八角 ：2粒
料酒 ：1勺
食盐 ：2勺

具体步骤

1.准备原材料：排骨，玉米，小南瓜，泡发好的香菇，葱姜，八角及调料

2.姜葱姜香菇切好，葱姜要大块适合煲汤用

3.排骨热水炒去浮沫

4.所有食材调料下入压力锅，盐可后放避免肉中的蛋白凝结不利于营养吸收，选择排骨功能15分钟，压力70帕。如没有压力锅也可用砂锅小火炖1～2小时，注意看火不能糊锅。

5.压力锅炖好后，所有汤倒入砂锅后放盐再炖10分钟，一锅鲜美的排骨汤做好啦！

烹饪技巧

排骨泡冷水中一小时去血水，在下入开水中焯一下去血沫香菇提前一小时清水泡发切片，用于提鲜玉米切小段