家常蒜蓉米苋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟

这道蒜蓉米苋，方便快捷。大蒜，有杀菌健脾的功效，苋菜和大蒜搭配是再合适不过的，苋菜味道清淡，材质单纯朴实，遇上大蒜的辛辣，正好二者得到了中和。尤其大蒜被苋菜的汁液染红之后，显得分外妖艳，整道菜的颜色都非常好看。夏天用来消暑是再合适不过的，也可以当下酒菜。

主料

苋菜 ：1把

辅料

食用油 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段

大蒜拍成蒜碎

锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒

炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎

翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可

烹饪技巧

苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可