鲜美筋道的辣椒炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辣椒 ：300
五花肉 ：200

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
蒜姜 ：适量

具体步骤

1.辣椒切段

2.肉切片，蒜姜切碎

3.锅烧热加入适量食用油

4.爆香蒜姜

5.加入五花肉翻炒

6.加点料酒、老抽、生抽调色，

7.倒入辣椒翻炒

烹饪技巧

这道菜关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，味道浓就顾不到卖相，往往越黑味道越正宗。