芹叶拌豆腐的做法 芹叶拌豆腐怎么做

“芹菜营养丰富，含有膳食纤维，经常食用，可以润肠，排毒。芹菜还具有很好的降压作用，对于高血压、血管硬化有很好的食疗效果。芹菜叶同样拥有这些功效。豆腐是被誉为“豆中之王“的黄豆制品，富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸，有着补钙等功效。用芹菜叶与豆腐搭配凉拌，清香爽口，营养也很丰富，保健作用很显著。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芹叶拌豆腐的做法步骤

• 1、芹菜叶洗干净用冷水浸泡5分钟。

• 2、豆腐洗干净。

• 3、豆腐切成块。

• 4、芹菜叶入煮锅焯水后捞出沥干水。

• 5、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。

• 6、焯水后的芹菜叶放入容器中加盐搅拌。

• 7、加味精搅拌。

• 8、加芝麻油搅拌。

• 9、搅拌均匀放入盘中。

• 10、豆腐中加盐、味精、芝麻油搅拌均匀。

• 11、将豆腐放在芹菜叶上。

• 12、撒上黑芝麻即可享用。

小窍门

1、芹菜叶焯水一烫即可捞出，豆腐要多煮一会儿。
2、调味品依据个人口味添加。