自己做的糍饭糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大米 ：150
糯米 ：150

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.糯米洗净浸泡4个小时，大米洗净浸泡半个小时

2.泡好的糯米和大米混合，一起倒入电饭锅煮熟

3.煮好的饭稍降温，用擀面杖的一头将米饭捣烂一些，撒入少许盐或糖，拌匀

4.保鲜盒或饭盒内壁和底部薄薄涂一层油，将米饭倒入，用力压紧实，一定要压紧,放入冰箱冷藏两小时

5.冷却后，将米饭从饭盒中倒扣出，切成方块

6.油烧至5成热，将米饭块倒入炸至表面金黄

烹饪技巧

1、保鲜盒中涂油的做法，是为了尽量不用保鲜膜，环保一点点2、炸的时候，锅中不要一次性放入太多的米饭块，最好留有较大空间，否则糯米遇热易互相粘连3、甜吃、咸吃随自己口味，我喜欢吃的时候蘸白糖