快乐早餐-糍饭糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糯米 ：适量
大米 ：适量

辅料

姜末 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1. 糯米提前一晚浸泡

2. 糯米和大米的比例是2：1，或者根据喜好多放些糯米增加黏度。用电饭锅煮熟，趁热放入盐和姜末拌匀。拌好的米饭盛入饭盒内，一定要压实。

3. 晾凉的米饭从盒内拿出，用刀切成厚度1.5cm的方块

4. 锅内油热后放入切好的糍饭糕块煎炸

5. 炸至金黄色就可以出锅了，最好竖着放，不影响外壳脆脆的口感

烹饪技巧

加一些姜末会有特别的口感，姜末一定要切的细碎才行。印象中小时候吃的糍饭糕里好像还有星星点点的肉碎，下回可以加点儿试试。