香煎糍饭糕怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
大米 :300
蛋液 :适量
食用油 :适量
主料
糯米 :150大米 :300
辅料
盐 :适量蛋液 :适量
食用油 :适量
具体步骤
1. 将糯米洗净,用适量水浸4小时;
2. 糯米泡了3.5小时的时候,洗净大米用适量水浸半小时;
3. 浸好后,全部倒入电饭煲煮饭;
4. 煮饭完成后放少量盐搅拌均匀;
5. 盛入乐扣之类的方形保鲜盒内压紧;
6. 冷头后盖上盖子放入冰箱过夜;
7. 隔夜后从冰箱取出,切成烟盒厚薄大小;
8. 切好的糍饭糕裹上蛋液;
9. 烧热煎锅,下少量油,煎炸至两面金黄即可。
1.大米和糯米的具体数量可按需取,只要按照糯米:大米=1:2,这个比例就好;2.米饭装入保鲜盒前,可以在盒壁四周涂抹一层油,会方便取出;3.压入盒的时候一定要用力压紧实,这样切片时才不容易散;4.煎好的糍饭糕蘸点糖、果酱啥的更好吃,我蘸的呢是我们贵州的豆面,很好吃。