很有食欲的菠菜手擀面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

菠菜汁 ：60
中筋面粉 ：200

辅料

碱面 ：0.3g
土豆淀粉 ：适量

具体步骤

1.面粉中放入碱面，搅拌均匀。

2.倒入菠菜汁。

3.和成稍硬的面团，醒十五分钟到半个小时。

4.将面团揉匀，放到面板上。

5.面板上撒上土豆淀粉，用擀面杖擀成大薄片。

6.折叠起来。折叠的时候，每面都要撒上一层土豆淀粉防止粘连。

7.用刀切成喜欢的宽度。

8.提起来，甩去多余的面粉，放到冰箱中即可。

9.吃的时候，拿出面条放到开水锅中煮熟即可。

烹饪技巧

1.和面时，放入碱面增加面条的筋度。我觉得用碱面的效果比用盐好，我只会用碱面，用盐，煮出的面条容易断。2.面条放到开水锅中，再次煮开即可，如果煮得时间长了，面条就太软了，而且也容易断。