清淡的面怎么做才好吃
前面小编也给大家介绍过清淡饮食食谱，不知道大家学会了没有呢？大家平常生活中也吃得大鱼大肉，其实长期这么吃的话会对身体不好，下面小编就给大家介绍另一种新吃法，那就是清淡面，大家知道清淡的面怎么做才好吃吗？赶快往下看吧。
清淡的面怎么做才好吃
一、牛肉清汤面
材料
牛肉汤，卤牛肉，生菜，面条
做法
1、牛肉汤的做法：将牛腩切大块，过开水洗净血水。
2、加芹菜粒，胡萝卜块，花椒，料酒，姜，葱，水，大火烧开后，关小火炖一小时。(嗜辣椒可加。)
3、取汤汁，加原来卤牛肉的老汤，并调味。
4、牛肉面的做法：将面条煮熟过凉水。
5、生菜在开水中烫熟捞起，放在碗底。
6、挑起过好水的面条，放在生菜上面。
7、加牛肉汤，加卤牛肉和芫荽。即可。
二、牛骨清汤面
材料
牛骨 一份、红葱头、草果、桂皮、八角、洋葱、小茴香、虾油、冰糖、柠檬、九层塔
做法
1、牛骨沸水焯过去了浮沫。
2、香料放干锅里小火炒香，洗去焦味，用纱布做一个料包，直接放进牛骨汤，煲3-4小时。
3、煲好的牛骨可以蘸着调料直接吃。牛骨汤里放些虾油和冰糖，挤些柠檬，泡上面条撒上九层塔。
三、鱼丸清汤面
材料
鱼丸、面条、白菜、姜、鸡精、香油
做法
1、白菜洗净，切成寸断。姜切片。
2、锅中多放点水，放入鱼丸、姜片煮开，放入面条。开锅转中火，把面条煮熟。
3、面条熟后，放上白菜、盐、鸡精、香油出锅即可。
四、辣椒鸡清汤面
材料
面条 70g,鸡胸肉 适量，柴鱼片 少量，葱 少量，拨片辣椒腌酱 适量
做法
1、鸡肉 切丁，拨皮辣椒 切段;
2、鸡肉下锅干炒，稍微上色后，倒一匙拨皮辣椒的腌酱;
3、煮面加柴鱼片(增加香气);
4、倒入拌炒的鸡肉;
5、再加些许拨片辣椒腌酱入汤;
6、起锅加些许 柴鱼 葱花。
五、清汤汆鱼面
主料：鳜鱼600克配料：火腿丝少许、菜心6棵调料：盐、味精、绍酒、葱姜汁、鸡蛋清、清汤、水淀粉、熟猪油各适量
做法
1、将鳜鱼肉用清水漂洗净血水，用搅拌机制成鱼蓉，放入碗内，加盐、味精、绍酒、葱姜汁、鸡蛋清、水淀粉、熟猪油一起搅拌上劲，待用。
2、炒锅置火上，加清水浇至40℃左右，将搅拌好的鱼蓉装在标花筒内，慢慢挤入温水中，汆熟捞出待用。
3、炒锅置火上，放清汤调好味，再放入鱼面烧开，装盘撒上火腿丝、菜心即成。
清淡的面怎么做才好吃，小编就先介绍到这里了，不知道大家掌握了多少呢？夏天已经到了，大家一般都会经常出现没胃口吃饭，所以大家平常可以来一碗清淡面条哦，既营养又简单方便，何乐而不为呢。希望以上小编的制作方法能帮助到大家哦。
