自制爱心蛋糕吐司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

愉快的下午，因为可以休息，当然要做爱心蛋糕吐司去慰劳还要苦逼上班的女朋友啦，我不会告诉任何人，我是专门过去监督她干活滴~还是要做个心型出来，就是喜欢女朋友很感动的样子，哈哈，外带一杯好吃的奶茶过，应该会更好噢，女朋友加油上班~

主料

中种面团高粉 ：200
中种面团砂糖 ：6
中种面团牛奶 ：64
中种面团淡奶油 ：56
中种面团鸡蛋 ：30
中种面团酵母 ：2
主面团糖 ：30
主面团盐 ：3
主面团酵母 ：2
主面团奶粉 ：12
主面团黄油 ：8
主面团蔓越莓干 ：50

辅料

黄油 ：200
泡打粉 ：4
香草精 ：5
糖粉 ：130
鸡蛋 ：4个
低粉 ：190
红曲粉 ：8

具体步骤

1.将中种面团的所有食材放入面包机里，设置揉面程序，将面团揉好后装入密封袋，放入冰箱，冷藏发酵一晚

2.黄油室温软化，用打蛋器打至顺滑后加入糖粉

3.继续搅打至黄油变白，体积变大

4.将鸡蛋液分次加入，每一次都要充分融合再进行下一次的操作，四个鸡蛋我一般是分四次加入

5.红曲粉、低粉、泡打粉混合均匀后，筛入黄油糊中

6.用翻拌的手法将面糊拌匀

7.将拌好的面糊装入模具中，用力将面糊震平整

8.放入预热好的烤箱，170度烤50分钟，出炉，放凉

9.烤好的磅蛋糕切片

10.用饼干模具压出心形备用

11.中种面团发酵好了，从冰箱取出

12.和主面团里除黄油外的食材一起放入面包桶，设置两个揉面程序后加入黄油

13.揉出膜后设置发面档，将面团发至两倍大

14.将发酵好的面团排气

15.用擀面杖擀成比模具稍长的长方形

16.心形的磅蛋糕排列放在面片中间

17.将面片包裹起来

18.放入刷了油的心形模具中

19.放入预热的烤箱，160度，烤40分钟

烹饪技巧

1、磅蛋糕刚出炉的时候很松软，稍微冷却后放入冰箱冷藏再切片会更好操作。2、剩下的磅蛋糕边角料也很好吃哦，用来做木糠杯很不错。