超简单的冰淇淋蛋糕，巨好吃！图解

夏天这么热，来一大口冰冰凉凉的冰淇淋蛋糕简直太满足了！冰淇淋口感的草莓夹心奶油蛋糕，酸酸甜甜的草莓和浓郁的奶油结合在一起，口感美味，没有冰渣，太完美了！真的强烈推荐大家自己在家做一次试试！我做的是8寸的大家可以参考一下。

主料

鸡蛋黄 ：5个

辅料

香草精 ：10-15滴
细砂糖 ：100g
矿泉水 ：65g
蛋糕片 ：2片
淡奶油 ：580g
芒果、草莓 ：适量

详细步骤：

第一步

准备工具

第二步

取容器，放入5个蛋黄液，细砂糖，香草精和矿泉水混合，隔热水搅拌至如图稠度

第三步

淡奶油隔冰水搅拌，打至如图效果

第四步

冷却好的蛋黄液里加入少量奶油，搅拌均匀，无颗粒。

第五步

取一片蛋糕放到蛋糕模具里，倒入冰激凌液抹平

第六步

中间放一层草莓和芒果丁后继续倒入冰淇淋液，反复2-3次

第七步

抹平盖上保鲜膜，进冰箱冷冻5小时

第八步

取出蛋糕，挤上奶油，装点上草莓，写上自己想写的话

第九步

切成小块就可以品尝了！