好吃的清香原味鱼丸怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:50分钟

这道清香原味鱼丸，看名字小伙伴们就应该知道了，这道清香原味鱼丸的亮点和主要卖点就在于清香原味鱼丸的清香和原味，这道清香原味鱼丸重在突出鱼肉的鲜美味道，所以这道清香原味鱼丸可以说是偏清淡口味的菜品了，非常适合居家待客。

主料

胖头鱼 ：适量
肥肉 ：适量

辅料

小葱 ：适量
盐 ：适量
木薯粉 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.先把鱼洗净控干水分

2.用大刀把鱼切来，鱼皮撕下，用小刀顺鱼纹理刮鱼绒！

3.把姜切加水切沫，把水挤到雨绒里，（我家宝宝不喜欢辣的为了又去了腥宝宝有喜欢）

4.把肥肉和鱼绒加木薯粉，加盐加糖放料理机里打绒。

5.锅里放水，小火不用烧开，把打好的鱼绒盛出来放入葱沫，等水热了开始下一个手挤鱼绒一个手拿勺子把鱼丸放到水里等都把鱼丸都下锅，开中火煮开就可以盛出了

烹饪技巧

把鱼改刀，用小点的水果刀刮鱼肉，这样保证没刺！