简单版蒜苗回锅肉怎么做好吃又简单
蒜苗回锅肉是一道非常有地方特色的川系传统家常菜。蒜苗回锅肉这道菜是由猪肉和蒜苗作为制作的主要原材料，成菜菜色色泽油亮，入口的味道十分的香辣爽口，扑鼻而来的香味也非常诱人，是一道非常容易引起食客食欲的爽口菜。
主料
五花肉 ：600g蒜苗 ：150g
辅料
鸡精 ：适量生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.蒜苗洗净切段
2.五花肉洗净切片
3.烧锅开水
4.水开了把五花肉到进去出水
5.出好水捞出控水
6.先热锅少到点油
7.然后把五花肉到进去翻炒，把里面的油炒出来
8.炒好出锅
9.把又烧开少加些糖提鲜
10.糖化了到如豆瓣酱炸锅
11.在把蒜苗到进去翻炒
12.蒜苗炒好到如五花肉翻炒
13.加入生抽上色，在加入盐、胡椒粉、鸡精调味
14.蒜苗回锅肉就炒好了
肉可以没切之前就出水，我个人觉得切了出水快些
可以放蒜苗也可以放青椒或者甜椒都很好吃
