简单易做的蒜苗回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：200
蒜苗 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
老姜 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.准备蒜苗，洗干净，切成段

2.准备肉，可以瘦一点也可肥一点

3.切片后加嫩肉粉，腌制5分钟，可以让瘦肉细嫩好吃

4.锅内倒入热油，加入姜切条，蒜切片，干辣椒和花椒，爆香。

5.倒入肉，使肉炒出油，炒香。

6.把肉划在一边，加豆瓣炒香，和肉在一起炒。

7.加入蒜苗和少许酱油。

8.加点糖，调味

9.炒成，出锅。

烹饪技巧

肉要加粉腌制，肉要炒出油才香