宜宾凉糕用什么米最好？宜宾还有什么特产？

四川宜宾位于中国的中部，有着许多特色鲜明的川味美食。很多人都非常喜爱那特别的麻辣味。浓香扑鼻又让人回味无穷。对于很多北方的小伙伴来说，四川特色美食还是比较陌生的，凉糕就是一种不辣的可接受的特产，那这是怎么做的呢?今天小编就为大家分享一下宜宾凉糕用什么米最好。

一、宜宾凉糕用什么米最好

四川，当地的火锅也是很出名的，几乎每个去四川旅游的人都会去尝一尝四川火锅，尤其是在冬天的时候，每家火锅店的生意都是非常火爆的。不过四川人在吃完火锅之后，都会再吃上一碗四川的特色凉糕，清爽解腻，还能缓解一下火辣的嘴巴

宜宾凉糕主要是用糯米、大米和籼米按照一定比例混合之后，磨成米浆末，接着放到冷水锅里面熬煮成米糊，还要加石灰水冷却凝固之后就可以吃了。在吃的时候还要淋上一些提前熬好的红糖浆，如果是夏天的话，还可以放到冰箱里面冷藏，吃起来更加爽口。

二、宜宾还有什么特产

1.燃面

燃面是四川宜宾极具传统特色的小吃，有着非常悠久的历史，在清朝的时候就已经有人开始经营售卖燃面了。燃面的制作方法比较讲究，选用优质的水面条为主要原料，然后将面条煮熟后，捞起甩干，再配以八角，芝麻，花生等多种配料，所制作出来的燃面香辣扑鼻，味美爽口，十分美味。

2.大塔荔枝

大塔荔枝是四川省宜宾的特色水果之一，有着非常悠久的历史，在清朝时就已经非常出名了。宜宾大塔有着非常优越的地理环境，四面环山，冬暖夏热，日照充足，非常适合荔枝的生长，所产出的荔枝果大肉厚，味道纯正，入口化渣，且久吃不腻，品质极佳。

3.李庄白肉

李庄白肉是四川省宜宾的特色传统美食。有着非常悠久的历史，是经过历代厨师的发掘探索，总结出来的。李庄白肉对原料的选择非常严苛，必须是皮薄肉嫩，肥瘦恰当的“长白山”或“约克”、“巴克夏”猪为优选品。其制作工艺也是十分精细，十分考究，食用的时候蘸上调料，吃起来清香爽口，肥而不腻，十分美味。

以上就是今天小编为大家分享的宜宾凉糕用什么米最好。相信小伙伴们对于四川宜宾美食有了更加深刻的理解了。四川宜宾的风味其实远远不止于此，有兴趣的小伙伴可以来一趟宜宾之旅，亲自品味一下，也可以给亲朋好友带上独特的四川风味。