家庭版-猪肉韭菜饺子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉馅 ：300
韭菜 ：200

辅料

油 ：适量
鸡蛋 ：1个
酱油 ：适量
香油 ：适量
葱 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
干姜 ：适量
大料面 ：适量

具体步骤

1.买的现成的肉馅，加多半勺干姜面，半勺花椒面，少半勺大料面，少许酱油，适量盐，少量香油，葱末，一个鸡蛋，顺一边搅拌上劲。可以和别的肉馅饺子一起先把肉馅煨香

2.韭菜洗净控干水分

3.韭菜切末放在肉馅上，加盐、少许香油拌匀即可

4.和面，拌好肉馅时就先把面活好放一边醒着

5.切小剂子，擀饺子皮

6.包饺子，每个人的包法不同，随意了

7.煮饺子，点三次水就差不多了，我们包的是大肚子饺子，这边还有个说法就是大肚子底部朝上的时候就基本熟了

烹饪技巧

韭菜容易出水，所以洗干净的韭菜要控干水分，拌馅时加些香油锁住水分