好吃的红枣核桃紫米年糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

好吃的红枣核桃紫米年糕，红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。核桃仁含有丰富的营养素，对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，如果浸泡时间长，水量要适当减少。整形时要捏紧点。

主料

糯米 ：230
紫糯米 ：50
水 ：200

辅料

核桃仁 ：30
红枣 ：30
糖 ：20

具体步骤

1.两种糯米洗净浸泡6小时

2.放入面包机内，放水，选择年糕制作，全程1小时20分钟

3.红枣去核切碎，核桃仁切碎炒一下

4.等还剩20分钟时放入红枣、核桃仁、糖

5.制作完成，取出面包桶让它冷却

6.等放温时，塑料刮刀沫油，把年糕分成三份放在保鲜膜上

7.逐渐压紧，整理成条状，放入冰箱冷藏定型后切片。

烹饪技巧

如果浸泡时间长，水量要适当减少。整形时要捏紧点。