红枣核桃小米粥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小米 ：80
红枣 ：6个
核桃 ：两个

辅料

具体步骤

1. 红枣洗净用清水泡上，核桃两个拨出核桃仁，小米清洗也用清水泡着

2. 砂锅烧一锅开水，倒进小米，搅匀，煮开，盖上锅盖，留条缝隙，大火煮半小时左右，注意别让粥水溢出来。

3. 放进泡好的红枣和核桃仁，煮一刻钟左右，小米粥粘稠了就好啦。这中间一直要用文火慢慢熬。

4. 煮好的小米粥盛一碗，可以放少许冰糖或者红糖一起吃，很滋补！特别适合老人、小孩、孕产妇。

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烹饪技巧

小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。　　每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。　　小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。　　《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”