蚬子怎么知道熟了没有

蚬子开口、肉质有弹性。一般烹饪蚬子要10分钟左右，若蚬子的量比较多或者火候比较小的时候需要延长时间，也可以通过品尝味道来判断是否已经熟了，尝起来肉质有弹性，味道鲜美则表示熟了。没有熟的蚬子一定要继续煮，以免寄生虫没有杀死。