独特的五丝羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

看似简单的一道五丝羊肉，其实是一道荤素结合，营养全面的小炒。外观平淡无奇，但仔细看，会发现红的、绿的、紫的三种辣椒，使得这道小炒有着颜色上的独特感；杏鲍菇的清香，羊肉的浓香，互相渗透，令人食欲大增。这单含有多种营养的的健康小菜，色香味俱全，是家宴上必不可少的一道精品。

主料

羊肉 ：200
青椒 ：1个
红椒 ：1个
紫椒 ：1个
杏鲍菇 ：1段
胡萝卜 ：1根

辅料

油 ：适量
盐 ：2
生抽 ：20
淀粉 ：5
料酒 ：10

具体步骤

1.羊肉切丝，加盐、生抽10克，料酒，淀粉拌匀，腌制10分钟。

2.青、红、紫椒切丝，杏鲍菇、胡萝卜切丝。

3.锅中放油，放入羊肉丝，炒到变白盛出。

4.锅中留少许底油，放入杏鲍菇、胡萝卜翻炒。

5.再放入青、红、紫椒切丝，调入生抽10克，炒均。

6.最后倒入羊肉丝，翻炒均匀即可出锅。