独特的泡菜苕粉肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

泡菜 ：25
苕粉 ：300
里脊肉 ：200

辅料

胡椒粉 ：适量
干辣椒 ：20
盐 ：适量
大蒜 ：15
油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.苕粉用热水泡下

2.泡个半小时左右捞出

3.烧锅水，大火少开

4.水开了把苕粉到进去煮

5.煮到7分熟出锅，到入凉水中

6.里脊肉切丁

7.然后加上盐、胡椒粉、鸡精、生粉、老抽少量

8.在加入少量的水搅拌均匀

9.大蒜切末

10.干辣椒切段

11.先热锅倒入适量的油

12.把里脊肉到进去翻炒，炒好出锅

13.在把大蒜末、干辣椒到进去炒香

14.在把苕粉到进去翻炒

15.在把炒好的里脊肉到进去翻炒

16.最后加入泡菜翻炒调味出锅

烹饪技巧

苕粉煮好后到入凉水中，这样避免苕粉粘到一起了。炒苕粉的时候多放些油，怕粘在一起了