独特的广式传统五仁月饼怎么做好吃又简单
每年的中秋节前后，网络上都会掀起一场关于“五仁月饼”的大战。有人觉得广式传统五仁月饼口味独特，是月饼中的王者；也有人觉得五仁月饼不太符合自己的口味，转而为其他口味的月饼站街。事实到底是怎么样的呢？让我们来亲自动手制作广式传统五仁月饼，品尝后再下定论吧！
主料
黑芝麻 ：30白芝麻 ：30
花生仁 ：40
瓜子仁 ：50
白砂糖 ：50
熟糯米粉 ：80
植物油 ：90
蔓越莓 ：50
辅料
奶粉 ：5转化糖浆 ：75
低筋面粉 ：100
枧水 ：2
玉米油 ：25
具体步骤
1.将转化糖浆、枧水、玉米油倒入盆中，充分搅拌均匀
2.筛入?奶粉和低筋面粉
3.拌匀
4.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟到1小时
5.准备月饼馅，将月饼馅分割成60克/个(忘记拍过程了)
6.准备饼皮，将饼皮分割成40克/个
7.取一块饼皮，按扁
8.放入馅料
9.将饼皮向上推起，收口，搓圆
10.模具上撒上一些面粉，把搓圆的月饼放入模具，压实
11.放入烤盘，表面喷水
12.烤箱预热，中层，上火170度，烤约5分钟取出，刷蛋液
13.再放回烤箱，烤约15-20分钟，表面金黄色即可以
喷水一定要在烤箱快要预热好之前喷，不能喷的太早，次数7--8次就可以了，次数多了容易开裂，不要近距离喷，远一点喷水
