金黄的虎皮香酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

金黄的虎皮香酥饼，面粉、水和油和出的面团，韧度适中。将擀好的椭圆面皮作成薄皮后涂抹油，撒葱花，加盐以及花椒粉。将其放入烧开的滚烫的油锅中，金灿灿的虎皮香酥饼新鲜出炉，定时面食爱好者的美味首选，再来一杯酸梅汤解解油腻那就更加完美了。

主料

面粉 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：1/4勺
葱 ：适量
花椒粉 ：1/4勺

具体步骤

1.面粉，水和面，揉成光滑的面团

2.密封饧30分钟

3.饧好后搓条

4.下两个剂子

5.将剂子揉成椭圆形状

6.刷油饧10分钟

7.将案板抹油，将剂子擀成长方薄片

8.涂抹油，撒葱花，盐，花椒粉

9.从长边卷起，适度抻长

10.盘成饼坯

11.用手按扁，然后擀成薄饼

12.热锅热油下入饼坯，大火烙制，两面出现虎皮即可

13.盛出装盘

烹饪技巧

1、面要饧好，饧好了可塑性强，如果做的多可以在保存的时候在饼皮与保鲜膜中间再抹上一层油，这样冷冻后不会粘太紧，随吃随取随做。