回忆中的北方大馒头怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

回忆中的北方大馒头是大大的一个，味道微甜，记忆中妈妈凌晨起来做，蒸熟给我们上学吃，那时那个味道也是香喷喷的，甜甜的，甚是喜欢。北方大馒头属于面食一类，北方人的最好，我们南方人偶尔吃吃也觉得很是美味。北方大馒头吃一个就能饱上一上午，做法也很是简单。

主料

面粉 ：300
老面 ：50

辅料

白砂糖 ：20
酵母 ：2.5g
水 ：130

具体步骤

1.将老面撕成小块加入所有的原料揉成光滑面团。

2.放温暖处发至两倍大。

3.将面团排气，揉匀，搓成长条切成均等的小面团并搓圆

4.把馒头生坯放在铺了油纸的蒸笼里并发至两倍大。

5.将蒸笼放入冷水锅中大火烧开然后转小火蒸20分钟，关火后等3分钟再开盖。

6.非常漂亮哦！

7.口感也是相当不错哟，自己动手吧！

烹饪技巧

面粉要揉好