#回忆#馒头怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：1000

辅料

温水 ：适量
安琪酵母粉 ：适量

具体步骤

1.1和面===盆中加入面粉，勾兑好温水，将适量安琪酵母粉倒入水中，一起放入盆中搅拌，将面粉揉成光滑的面团并放在温暖处发酵。

2.发面===待面团发酵到体积约为原来的2倍或者面团成蜂窝状即好。

3.分剂子===把发好的面与适量面粉充分揉匀，用刀或者手将其分成大小相同的剂子。

4.揉剂子==将分好的剂子放入面粉中搓成圆团并放置30分钟，以便蒸出的馍馍不生硬。

5.蒸馍馍==放入开水锅中蒸30分钟左右。

6.半个小时后馍馍蒸熟了。

烹饪技巧

酵母粉一定要用温水；揉好的剂子一定要醒发20--30分钟；蒸的过程中不可以断火，最好一直大火；半个小时到了最好不要延长蒸煮时间以免馍馍皮不好看影响美观。