小米菠菜瘦肉粥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

我们平时喝的基本都是小米粥，小米菠菜瘦肉粥我还是第一次听说。一道粥，居然有含铁丰富的菠菜，高蛋白质的肉类，此粥营养丰富，是老人、儿童、产妇、病人的最佳食品。平常人经常食用，身体会越来越健康，气色越来越好，可以说吃嘛嘛香，一定要坚持食用才效果显著。

主料

小米 ：适量
大米 ：适量

辅料

火腿肠 ：1根
菠菜 ：100g
姜、瘦肉、香菜 ：适量

具体步骤

小米：适量。大米：适量火腿肠：1根。菠菜：100克。姜、瘦肉、香菜：适量。

用高压锅煮粥，听到蒸汽声再压4分钟即可。

先把小米、大米洗净用高压锅煮（水量就是比常煮白米粥多一点）。

备材料，把姜、瘦肉、菠菜、火腿肠全部切末。

等到高压锅蒸汽响4分钟时，离火。

平底锅置火上加热，放入食用油。先把瘦肉倒入爆香再加入姜末，闻到姜的香气再加入菠菜、火腿肠。

这时高压锅的蒸汽也放完了，开锅把平锅里爆炒好的东西全部倒入粥中。

把火关小，把高压锅里的粥和刚倒进的那些东西烧开。并搅拌均匀放入调料，完成。

烹饪技巧

炒瘦肉时要注意材料放入的先后顺序，不然会影响口感。