蚝鼓虾米瘦肉粥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

瘦肉 ：150
蚝鼓 ：6粒
虾米 ：10粒
米 ：80

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
酒 ：数滴

具体步骤

1.蚝鼓和虾米先提前泡发一个小时

2.米也要提前泡发一个小时

3.将米和蚝鼓、虾米一起放入锅中，并加入适量的水，一起煲，插上电

4.待水开后，倒入提前腌入味的瘦肉，加入姜片和酒

5.大概煲20分钟，途中如果会沸腾可以打开少许盖，并适当搅拌

6.最后加入盐和适量的葱段

烹饪技巧

米和蚝鼓、虾米一起下锅能够使干制品的口感不会很硬，小朋友才能吃。加入姜片和酒能去除海产品的腥味，小朋友吃粥的不适宜加入太多的调味料，清淡些好。葱切葱花好一点，因为女儿不吃葱，切葱段为了更利于挑出来。