竹笋煲鸡怎么做好吃又简单

竹笋煲鸡需要竹笋还有鸡肉，鸡肉对身体很好，补肾具有很大的中药作用，这一道菜可以清热解毒，非常值得品尝，还有其中的竹笋可以治疗慢性气管炎，所以对这一类人群非常值得去制作品尝，竹笋中也富含了很多的营养素。

主料

辅料

具体步骤

鸡肉切块焯水备用。

姜，蒜拍扁切粒。泡椒切断备用。

干竹笋前一天晚上就泡上了，期间需要换水两三次。

锅里油烧热先下姜蒜泡椒炒出香味下鸡肉炒。

鸡肉炒一会(大概两三分′)，下竹笋和切块的胡萝卜继续翻炒。加入于食物持平的水烧开后就盛入砂锅中，加盐哟。

盛入砂锅后煲至水快干，加入蚝油就可以起锅了。

烹饪技巧

老母鸡要炖煮较长时间易软，也可以用压力锅稍稍压制。